ストーリー
和みの今まで
「オーガニック抹茶カフェ和み」この店名にはこれまでの軌跡と様々な思いが詰まっています。当店の抹茶メニューはすべて、『Matcha Organic Japan株式会社』さんから仕入れたオーガニックの抹茶を使っています。抹茶が苦手な方にも一度は味わっていただきたい自信ある商品となっております。静岡の抹茶を全国、そして世界へ。茶産地静岡の新たな可能性を探求します。
オーナーと
抹茶の出会い
このカフェを創ったきっかけはアメリカへの交換留学にあります。2019年当時アメリカでは健康食品としての抹茶ラテがブームになっていました。静岡の御茶所という特徴を活かして、静岡からもっと抹茶を発信したい。静岡の抹茶を使って静岡の文化の発展に貢献して、全国に誇れる要素を増やしていける、その一助になれたら。そんな想いで帰国後から開業準備に取り掛かりました。当時大学生だったオーナーが多くの方々に助けられながら、トレーラーで営業を開始できる運びとなり、2021年11月には現在の人宿町裏通りの店舗での営業を開始しました。
生産農家さんの紹介
当店の抹茶メニューは全て、静岡県島田市にある『Matcha Organic Japan株式会社』さんから仕入れたオーガニックの抹茶を使用しております。「有機オーガニック抹茶として日本国内だけでなく世界へお届けしています。」というコンセプトのもと、世界中で愛される抹茶を提供し続けることを企業理念に掲げております。